Du poisson mariné dans du citron et de l'ail puis gratiné de parmesan.
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 4 dos de colin d'Alaska (ou filet de cabillaud)
- 200 g de crème fraîche allégée
- 3 c à so de parmesan râpé
- 3 c à so de jus de citron
- 1 c à so d'ail moulu
- sel et poivre
- 1 c à s d'huile d'olive
1. Préchauffez le four à 180° (thermos. 6).
2. Assaisonnez le poisson avec du sel, du poivre et le jus de citron.
Couvrez de film alimentaire puis laissez reposer.
3. Déposez le poisson dans un plat huilé.
Nappez-le de crème à l'aide d'une cuillère puis parsemez de parmesan.
4. Enfournez pour 20 mins.
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