- 4 pavés de cabillaud 

- 2 oeufs 

- de la chapelure 

- du citron 

- herbes de Provence (ou épices) 

- du beurre (cuisson) 

- sel et poivre

1. Dans une assiette creuse, battez les œufs en omelette avec les herbes, su sel et du poivre. 

2. Dans une autre assiette, versez la chapelure. 

3. Passez le poisson dans les oeufs battus puis dans la chapelure. 

4. Dans une poêle chaude, faites fondre le beurre puis déposez les pavés de cabillaud. 

Faites cuire quelques mins de chaque côté. 

Une brioche moelleuse et parfumée à l'eau de fleur d'oranger, facile et rapide à réaliser, sans MAP.

Une recette marmiton .

INGREDIENTS (pour 1 brioche) : 

- 300 g de farine

- 90 g de beurre fondu

- 3 œufs 

- 3 c à so de sucre en poudre

- 7 cl de lait

- 7 cl d'eau tiède

- 1/2 cube de levure de boulanger

- 1 oeuf + un peu de lait

- eau de fleur d'oranger ( vanille etc )

1. Mélangez le lait et l'eau puis diluez-y la levure.

2. Dans un saladier, mélangez tout les ingrédients puis pétrissez pour bien amalgamer. 

3. Couvrez d'un linge propre puis laissez lever une heure dans un endroit tiède. 

4. Préchauffez le four à 180° (thermos. 6). 

5. Dorez la brioche à l'oeuf battu mélangé avec un peu de lait puis enfournez pour 30 mins environ. 

 Si vous avez réalisé cette recette, n'hésitez pas à laisser votre avis et si elle vous a plu, à partager ☺️

INGREDIENTS (pour 6 personnes): 

- 2 pots de fromage blanc ( de 100 g chacun, le pot servira de mesure)

- 200 g de chocolat au lait

- 100 g de chocolat noir

- 4 pots de farine (moitié maïzena)

- 3 œufs 

- 1 pot de sucre en poudre

- 3/4 de pot d'huile de tournesol

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 sachet de levure chimique

1. Préchauffez le four à 180° (thermos. 6).

2. Au bain-marie, faites fondre le chocolat au lait. Lissez.

3. Dans un saladier, mélangez les yaourts, les sucres, les oeufs, la farine et la levure, pour avoir une préparation homogène. 

4. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez à nouveau. 

5. Versez la pâte dans un moule graissé si besoin puis enfoncez des carrés de chocolat noir ( vous pouvez inversée les chocolats et/ou utiliser d'autre sortes). 

6. Enfournez pour 30 mins de cuisson environ, jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche. 

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Un gâteau au chocolat sans beurre, à base de crème (qui peut être remplacée par de la courgette, pour une version plus light) 

INGREDIENTS (pour 4-6 personnes) : 

- 100 g de farine 

_ 200 g de chocolat au lait (ou noir)

- 100 g de sucre en poudre

- 1 petite brique de crème liquide

- 4 oeufs 

- 1 sachet de sucre vanillé 

- - 1 sachet de levure chimique

1. Préchauffez le four à 180° (thermos.6).

2. Au bain-marie, faites fondre le chocolat avec la moitié de la crème.

Ajoutez le reste, lorsque le chocolat est lisse, en mélangeant.

3. Hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs, les sucres, la farine et la levure.

Mélangez bien.

4. Montez les blancs en neige puis incorporez les délicatement à la préparation.

5. Versez la pâte dans un moule graissé si besoin puis enfournez pour 30 à 40 mins de cuisson environ, jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.

Laissez tiédir avant de démouler.

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Une salade de riz complète que nous faisait notre maman pendant les grandes chaleurs 

INGREDIENTS (pour 4-6 personnes environ) : 

- 2 sachets de riz cuits, égouttés et refroidis

- 1 grosse boîte de thon 

- 1 concombre 

- 2 petites boîtes de maïs 

- 3 tomates 

- 3 œufs dûrs 

- 2 gousses d'ail hachées finement

- vinaigrette 

- sel et poivre 

1. Dans un saladier, versez le riz. 

2. Ajoutez le thon égoutté et émietté, le maïs égoutté, l'ail, les tomates en petits morceaux, le concombre égrainé et coupés en morceaux ainsi que les œufs durs coupes grossièrement. 

Assaisonnez puis placez au frais. 

3. Servez la salade accompagnée de vinaigrette. 

Servez frais ! 

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INGREDIENTS (pour 2 personnes): 

- 2 pavés de cabillaud 

- 2 petites boîtes de lentilles (ici cuisinées) 

- quelques tomates cerises

- 1 cube de bouillon 

- sel et poivre 

- épices au choix 

- huile d'olive 

1. Dans une poêle avec de l'huile, faites cuire le poisson des deux côtés. Assaisonnez puis réservez au chaud. 

2. Rincez les lentilles puis faites les cuire dans une casserole avec un fond d'eau, le cube émietté et les épices. 

3. Dans une autre poêle, poêlez les tomates cerises.

Servez les lentilles accompagnées d'un poisson et de tomates cerises. 

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INGREDIENTS (pour 4 personnes environ): 

- 1 pot de mascarpone 

- 3 œufs 

- 30 g de sucre en poudre 

- de la pâte à tartiner

- des cookies (au choix, ici au caramel) 

- du cacao en poudre 

1. Dans un saladier, battez les jaunes d'œufs avec le sucre. 

2. Ajoutez le mascarpone et battez à nouveau. 

3. Montez les blancs en neige ferme puis incorporez les délicatement à la préparation. 

4. Dans des verrines, émiettez des biscuits et recouvrez de préparation au mascarpone. 

5. Déposez de la pâte à tartiner. 

Renouvelez l'opération, jusqu'en haut. 

Placez plusieurs heures au frais. 

6. Avant de servir, saupoudrez de cacao et décorez au choix. 

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