Côte de porc à la moutarde

Une sauce classique à base de crème et de moutarde. 







INGREDIENTS (pour 4 personnes): 

- 4 côtes de porc 

- 3 c à so de crème fraîche semi-épaisse

- 2 c à so de moutarde (selon les goûts)

- 1/2 verre d'eau chaude 

- du beurre (ou huile) 

- persil haché 

- sel et poivre 



1. Dans une poêle, faites dorer la viande dans le beurre fondu, en les retournant. 
Ôtez et réservez au chaud. 

2. Délayez la moutarde dans l'eau puis ajoutez à la poêle. 
Laissez cuire quelques mins. 

3. Ajoutez la crème et assaisonnez. 
Poursuivez quelques mins. 

4. Servez les côtes de porc nappées de sauce et parsemez de persil. 




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